亿田燃气灶维修-虾球鸡粒炒饭

分类:技术文章发布时间:2019/1/14 10:41:53

导读：1、浆制虾球和鸡肉粒，里边放入盐、鸡粉、胡椒粉和绍酒。2、放好调料用手抓匀，然后放入适量的玉米淀粉。3、放入淀粉后再次重复抓匀，抓匀后浆制10分钟备用。4、炒勺

1、浆制虾球和鸡肉粒，里边放入盐、鸡粉、胡椒粉和绍酒。
2、放好调料用手抓匀，然后放入适量的玉米淀粉。
3、放入淀粉后再次重复抓匀，抓匀后浆制10分钟备用。
4、炒勺上火烧热，注入适量烹调油，油温三成热时下入虾球和鸡肉粒滑炒。
5、把虾和鸡肉滑熟后盛出备用。6、锅中留底油，把各种配料炒熟盛出备用。
7、锅中倒入蛋液。

8、蛋液下锅后倒入白米饭翻炒。

9、把米饭炒散后撒入少量盐。
10、再撒入少量鸡粉炒匀炒透。
11、把炒好的米饭倒入盘中。
12、锅中倒入一切配料翻炒，炒熟炒透后进行调味，先撒入少量盐。
13、再撒入少量胡椒粉。
14、然后撒入少量鸡粉炒匀。
15、烹入少量绍酒炒匀。

16、把炒好的配料倒在炒饭上便可上桌享受。

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